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玉米澱粉

玉米澱粉(cornstarch)又稱澱粉。俗名六谷粉。白色微帶淡黃色的粉末。将玉米用0.3%亞硫酸浸漬後,通過破碎、過篩、沉澱、幹燥、磨細等工序而制成。普通産品中含有少量脂肪和蛋白質等。吸濕性強,最高能達30%以上。清理設備有振動篩、比重去石機、永磁滾筒和洗麥機等。

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